“西丰卫生监督所吗?我是小小小吃部，我这里的三个客人吃完饭后出现头晕、腹泻症状，可能是食物中毒。”这是昨日下午1时30分在辽宁职业学院举行的食物中毒模拟演练现场的一幕场景。

    卫生监督人员在询问了中毒人员主要症状等问题后立即赶赴现场，同时指派两名卫生监督人，员到医院进行调查取证。   

    场景一：卫生监督人员向小吃部老板询问了从业人员是否持健康证明、中毒人员的就餐时间、吃了哪些食物、有无剩余食品及发病的主要症状等问题后，小吃部老板一一进行了回答。卫生监督人员责令饭店人员将剩余食品冷藏后，加贴了封条。随后卫生监督人员到原料的购买场所进行调查。   

    场景二：两名卫生监督人员到医院询问病人情况。他们对医生询问制作笔录后，填写了《食物中毒个案调查登记表》。

    从救治到取证、调查、处理，演练过程仅用了40分钟。

    据市卫生监督所所长王强介绍，为应对随时可能发生的公共卫生事件，市卫生监督所举行了这样一场食物中毒演练活动。在进行食物中毒模拟现场考核时，共准备了三个案例，有6个考核队伍分别参加考核。