秋日清晨，一缕暖阳透过棚膜，洒在铁岭县李千户镇三道村合合食用菌种植专业合作社的平菇大棚里。

　　一排排菌棒整齐码放，簇簇平菇如雪白花瓣般绽放在菌棒上，村民金玉香正蹲在菌棒旁，指尖轻捻、快速采摘，装满的平菇被她小心装进纸箱，动作娴熟又利落。

　　“在家门口干活，每月能挣3000多元，还不耽误照顾家里，比以前光靠种地强多了!”金玉香说。

　　2015年，三道村村民何维返乡创业，结合本村资源与市场需求，最终选定平菇种植产业，成立了合合食用菌种植专业合作社。“刚开始要是从外面买菌棒，但成本太高了。”合作社理事长何维回忆，为降本增效，合作社引进菌棒加工设备，回收周边农户的玉米棒、玉米秸秆制作菌棒，每年能自产菌棒100万棒，不仅省下大笔开支，还让村民的农废资源变了现。

　　如今，合作社共有21栋大棚，其中15个冷棚、6个暖棚，通过错峰生产实现全年出菇。何维介绍，每年4月至8月，冷棚陆续投放菌棒，11月上冻前集中出菇。暖棚则实现全年生产。

　　走进合作社暖棚，只见自动喷水设备正细密地喷洒水雾，棚内湿度计显示数值稳定在70%左右，温度15摄氏度。“温度有点低，棚帘得再打开点。”合作社技术员介绍，平菇也很娇贵，温湿度、病虫害都得盯着。“日常情况下，大棚内温度要控制在15至20摄氏度，一旦数值不达标，就要随时调整。”技术人员边记录数据边说，他们每天不定时查看，用卷帘机调节光照控温，确保平菇在最佳环境中生长。

　　暖棚中，整齐码放的菌棒上只见零星平菇。“11月就有新的菌棒进棚了，一个月后便可出菇，采菇可持续至明年5月，保证四季有菇。”何维说，眼下虽处采菇末期，但合作社单日仍能采摘平菇150箱，合计1500斤左右。丰产期时，21个大棚日产量最高达八九千斤，20多名工人忙着采摘、装箱。

　　这些新鲜平菇，一部分由沈阳、铁岭、太原等地的客商直接到基地收购，一部分通过批发商发往全国各地市场，当前批发价每斤五元，经济效益十分可观。更难得的是，出菇后的废菌棒还能作为有机肥还田，改良土壤、增加肥力，实现循环低碳发展。

　　“下一步，我们要接着开拓市场、打造品牌，在平菇精深加工上做文章。”何维望着平菇大棚，眼里满是期待。

　　(铁岭市融媒体中心记者 张瑜 桂铁军)

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