“看这鹿茸片的纹理，质地紧实，色泽温润，每一片都要经过百道工序的精雕细琢。”近日，在2025“辽宁优品”北京推介会现场，辽宁鹿源参茸饮片有限公司的展台前人头攒动，公司总经理马秀手持“鹿源”梅花鹿茸片，向与会者热情介绍。

　　展台上方，“天辽地宁 质优上品”的主题标语与“辽宁优品”认证标识交相辉映，让这款来自“中国鹿乡”西丰的滋补珍品，成为推介会上耀眼的“铁岭名片”。

　　近日，记者走进辽宁鹿源参茸饮片有限公司，探秘这家“老字号”企业七十五载深耕参茸产业的品质密码。

匠心传承：

“中华老字号”的品质坚守

　　“我们的故事，要从1950年说起。”谈及企业发展，马秀打开了话匣子。彼时，辽宁鹿源的前身——铁岭市鹿源参茸加工厂在西丰成立，凭借传统的鹿茸炮制技艺，逐渐成长为当地参茸行业的“老字号”。“那时候没有现代化设备，锯茸靠人工、烘干靠自然，但老一辈人始终坚持‘好鹿茸要凭良心做’，这颗初心让我们传承到了现在。”马秀说。

　　2004年，企业迎来关键转折——成为辽宁省首家通过GMP认证的参茸饮片企业。“当时很多同行不理解，觉得参茸加工没必要搞这么高的标准，但我们坚信，只有标准化才能让传统滋补品走得更远。”马秀回忆道。

　　如今，辽宁鹿源已从当年的“老厂房”，成长为占地41亩、拥有中药饮片和口服液多条现代化生产线的行业领军企业，持有18项专利(含4项发明专利)，更与中科院、辽宁中医药大学共建研发平台。“从‘中华老字号’到‘中国驰名商标’，再到今天的‘辽宁优品’，每一份荣誉都是对匠心的认可。”马秀指着企业荣誉墙，言语中满是自豪。

扎根鹿乡：

“天然氧吧”孕育道地好鹿茸

　　“品质的根基，在西丰这片土地上。”谈及“鹿源”梅花鹿茸片的核心优势，马秀首先提到了产地。西丰，这座拥有四百年梅花鹿养殖历史的小城，有着得天独厚的自然条件，57.81%的森林覆盖率、261万亩绿色环评土地、常年不冻的天然山泉，构成了梅花鹿生长的“天然氧吧”与“营养宝库”，也为鹿源梅花鹿茸片的道地性奠定了先天优势。

　　“我们的梅花鹿采用GAP标准化养殖，从源头保证鹿茸品质。”马秀介绍，每年五六月份，当二杠茸生长45-50天、营养成分达到峰值时，专业团队就会精准锯茸，再通过“锯茸——煮炸——抽湿——烘干——风干”传统工艺反复处理，既保留鹿茸的天然醇香，又确保有效成分不流失。

　　“我们的鹿茸片富含18种氨基酸和多种活性成分，长期为北京同仁堂等中华老字号供货。”马秀说，正是依托西丰的道地优势与严苛的养殖标准，“鹿源”鹿茸片才能在众多参茸产品中脱颖而出，成为消费者心中的“放心参茸”。

科技+匠心：

让传统滋补品“老树开新花”

　　在辽宁鹿源的生产车间，传统与现代的融合随处可见：这边，老匠人正按照古法检查鹿茸的烘干程度;那边，自动化设备正在进行精细化切片，误差控制在0.1毫米以内。“我们不搞‘一刀切’的现代化，而是让科技为匠心赋能。”马秀说。

　　作为辽宁省鹿茸趁鲜切制试点企业，辽宁鹿源通过技术创新，复原鲜切工艺，使鹿茸的营养保留率大幅提升，附加值显著增强。企业还构建了“从鹿场到餐桌”的全链条质量管控体系：养殖环节有实时监控，生产环节每道工序都有巡检记录，成品出厂前要经过多重检测，甚至销售渠道都能实现溯源管理。

　　“此次获评‘辽宁优品’，对辽宁鹿源而言，既是荣誉，更是品牌升级的新起点。”谈及未来，马秀有着清晰的规划，一方面，继续深耕鹿产品精深加工，开发鹿茸口服液、鹿茸肽等高端产品，延伸产业链;另一方面，发挥龙头企业作用，通过技术输出、标准共享，助力西丰梅花鹿产业高质量发展。

　　(铁岭市融媒体中心记者 张瑜 李林峰)

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